Máy làm kẹo lạc là hệ thống chế biến thực phẩm tự động hoàn toàn, được thiết kế chuyên dụng để sản xuất các sản phẩm bánh kẹo truyền thống như kẹo lạc, kẹo mè xửng, cốm gạo, kẹo vừng và bánh kê.
Dây chuyền sản xuất kẹo lạc hoàn chỉnh tích hợp các chức năng như rang, tách vỏ, nấu đường, trộn, tạo hình, cắt và đóng gói, giúp các nhà sản xuất thực phẩm đạt được sản lượng lớn, chất lượng đồng đều và giảm chi phí nhân công.
Ưu điểm của dây chuyền sản xuất thanh kẹo lạc
- Máy làm kẹo lạc của chúng tôi tự động hoàn thành các công đoạn như rang, tách vỏ, nấu đường, trộn, tạo hình, cắt và đóng gói, giúp giảm đáng kể sức lao động thủ công. Trong khi vẫn duy trì chất lượng sản phẩm ổn định, máy giúp giảm 20-50% chi phí nhân công.
- Cho phép điều chỉnh tốc độ linh hoạt và chính xác trong toàn bộ quy trình, giúp tinh chỉnh tốc độ sản xuất dựa trên các loại kẹo khác nhau, quy mô mẻ sản xuất hoặc nhu cầu thị trường. Điều này ngăn ngừa tình trạng cháy hoặc kết tinh đường, tối đa hóa hiệu quả sản xuất.
- Được thiết kế cho sản xuất quy mô vừa và lớn, máy làm kẹo lạc này có công suất 500-800 kg/giờ (tùy theo cấu hình), hỗ trợ sản xuất hàng loạt với chất lượng đồng đều và cho phép vận hành liên tục trong thời gian dài.
- Toàn bộ dây chuyền sản xuất kẹo lạc thanh được làm từ inox thực phẩm, thiết kế quy trình tự động hóa, giảm thiểu tối đa tiếp xúc của con người, đảm bảo vệ sinh và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Máy làm kẹo lạc của chúng tôi có thể tùy chỉnh kẹo lạc với nhiều kích thước và độ dày khác nhau theo yêu cầu đóng gói và thị hiếu thị trường. Tính linh hoạt này giúp loại bỏ nhu cầu mua thêm máy móc để sản xuất các loại sản phẩm khác nhau.
Ứng dụng của máy làm kẹo lạc
Máy làm kẹo lạc này có thể sản xuất nhiều loại bánh kẹo ăn vặt phổ biến, bao gồm kẹo lạc, kẹo lạc giòn, kẹo gạo nổ, kẹo mè, bánh gạo kê và sá xị (một loại bánh ngọt truyền thống của Trung Quốc).
Hình dạng và kích thước sản phẩm có thể điều chỉnh, thành phẩm đạt chất lượng và hương vị đồng đều, lý tưởng cho sản xuất bánh kẹo ăn vặt bán lẻ quy mô lớn.
Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp giải pháp đóng gói cho máy làm kẹo lạc giòn, mang đến dây chuyền sản xuất hoàn chỉnh từ chế biến đến đóng gói, giúp doanh nghiệp kiểm soát chất lượng thương hiệu hiệu quả hơn.
Quy trình sản xuất kẹo lạc
Quy trình vận hành hoàn chỉnh của máy làm kẹo lạc giòn như sau: Rang lạc → Bóc vỏ lạc → Nấu đường syrup → Trộn nguyên liệu → Tạo hình và cắt → Đóng gói.
Dưới đây là bản vẽ bố trí sơ bộ thể hiện diện tích mặt bằng của một dây chuyền sản xuất kẹo lạc như vậy. Tuy nhiên, đây không phải là thiết kế cố định. Taizy sẽ tùy chỉnh giải pháp dựa trên nhu cầu cụ thể của bạn. Vui lòng liên hệ với chúng tôi để nhận được giải pháp cá nhân hóa.
1. Rang lạc
Lạc tươi cần được rang trước khi tiến hành các bước tiếp theo. Bước này không chỉ giúp tăng hương thơm và vị ngon của lạc mà còn làm cho vỏ lạc khô giòn, dễ bóc tách hơn.
Mộtpeanut roasting machineđược sử dụng trong công đoạn này. Máy có hai dòng: gia nhiệt bằng điện (240-260℃) và gia nhiệt bằng gas (220-240℃). Model máy và cấu hình cơ bản như sau.
| Model | Kích thước | Năng suất | Động cơ | Công suất |
| TZM-1 | 3*1,2*1,7 m | 80-120 kg/h | 1,1 kw | 18 kw |
| TZM-2 | 3*2,2*1,7 m | 180-250 kg/h | 2,2 kw | 35 kw |
| TZM-3 | 3*3,3*1,7 m | 280-350 kg/h | 3,3 kw | 45 kw |
| TZM-4 | 3*4,4*1,7 m | 380-450 kg/h | 4,4 kw | 65 kw |
| TZM-5 | 3*5,5*1,7 m | 500-700 kg/h | 5,5 kw | 75 kw |
2. Bóc vỏ lụa đậu phộng
Việc loại bỏ vỏ lụa đậu phộng giúp cải thiện kết cấu, đặc biệt là giảm vị đắng từ vỏ lụa trong các công đoạn sau khi làm kẹo đậu phộng. Ngoài ra, đậu phộng đã bóc vỏ có ngoại hình đẹp hơn, mang lại thành phẩm bắt mắt hơn.
Quy trình bóc vỏ yêu cầu cấp liệu thủ công và có thể xử lý 200-600 kg đậu phộng mỗi mẻ. Các thông số cụ thể của máygroundnut peeler
như sau:
| Năng suất | 100-200 kg/h | 400 kg/h | 600 kg/h |
| Công suất | 0.75 kw | 1.5 kw | 2.61 kw |
| Tỷ lệ bóc vỏ | 98% | 96% | 96% |
| Tỷ lệ hư hỏng | 5-20% | 5-20% | 5-20% |
| Kích thước | 1100*400*1100 mm | 1100*600*1100 mm | 1180*900*1100 mm |
3. Chuẩn bị siro
Bước này là quy trình chuẩn bị, trong đó đường được đổ vào nồi gia nhiệt hai lớp vỏ và đun nóng để tạo ra siro ổn định. Máy được trang bị hệ thống kiểm soát nhiệt độ chính xác và có thể sử dụng nhiều phương pháp gia nhiệt khác nhau như gia nhiệt bằng khí gas, gia nhiệt bằng điện và gia nhiệt bằng hơi nước.
Máy được chế tạo bằng thép không gỉ 304, có thể tùy chọn thép không gỉ 314, và có nhiều kích cỡ từ 100L đến 1000L. Người dùng có thể cài đặt nhiệt độ của máy, và máy được trang bị cánh khuấy điện để ngăn siro bị đông đặc.
| Model | Đường kính | Độ dày lớp trong | Độ dày lớp ngoài |
| 100L | 700 mm | 3 mm | 3 mm |
| 200L | 800 mm | 3 mm | 3 mm |
| 300L | 900 mm | 3 mm | 3 mm |
| 400L | 1000 mm | 3 mm | 3 mm |
| 500L | 1100 mm | 4 mm | 3 mm |
| 600L | 1200 mm | 4 mm | 3 mm |
| 800L | 1300 mm | 5 mm | 4 mm |
| 1000L | 1400 mm | 5 mm | 4 mm |
4. Trộn nguyên liệu
Vì các hạt rắn trong kẹo lạc có kích thước khác nhau, máy trộn là thiết bị cần thiết để đảm bảo nguyên liệu được phân bố đồng đều và tạo điều kiện thuận lợi cho việc bổ sung các thành phần khác nhằm tăng hương vị.
Vỏ ngoài của nồi này được làm bằng thép không gỉ, và vật liệu bên trong là polytetrafluoroethylene, có các ưu điểm như chịu nhiệt độ cao, chống ăn mòn, chống dính và chống biến dạng.
| Công suất | 1,1 kw | 2,5 kw |
| Điện áp | 380 V 50 Hz | 380 V 50 Hz |
| Kích thước | 700*500*1400 mm | 960*600*1200 mm |
| Năng suất trộn | 15 kg/mẻ | 50 kg/mẻ |
5. Tạo hình và cắt
Công đoạn tạo hình, cán mỏng và cắt được tích hợp trong một máy duy nhất. Hỗn hợp lỏng, trước khi đông đặc, được cán thành các tấm mỏng có độ dày đồng đều thông qua cơ cấu cán nhiều lớp, sau đó được cắt thành các viên kẹo đậu phộng có kích thước bằng nhau bằng dao cắt được cài đặt sẵn.
Hệ thống này bao gồm băng tải làm mát, dao cắt, con lăn ép, quạt làm mát và thiết bị cán mỏng, tạo thành một máy đa chức năng tích hợp các công đoạn làm mát, định hình và cắt.
| Tổng công suất | 380 V/50 HZ 1.5 kw 220 V/50 HZ 2.5 kw |
| Kích thước tổng thể | 8000*1300*1200 mm |
| Trọng lượng máy | 1050 kg |
| Năng suất sản xuất | 50–500 kg/h |
| Trọng lượng thành phẩm | 5–300 g (có thể điều chỉnh) |
6. Đóng gói kẹo lạc
Sản phẩm cần được đóng gói sau khi làm nguội. Chúng tôi thường khuyên dùng máy đóng gói kiểu gối tự động để đóng gói sản phẩm thành từng túi nhỏ riêng lẻ. Hình thức đóng gói thường là hàn dán mép sau, đây là giải pháp tối ưu để đóng gói nhanh mà không làm hỏng hình dạng sản phẩm.
Cấu hình máy móc của dây chuyền sản xuất kẹo lạc không cố định. Đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp của chúng tôi sẽ thiết kế giải pháp tùy chỉnh phù hợp nhất cho bạn dựa trên nhu cầu sản xuất thực tế và quy mô nhà xưởng. Hãy liên hệ với chúng tôi để nhận giải pháp tùy chỉnh độc quyền cho sản xuất kẹo lạc của bạn!
Câu hỏi thường gặp về máy làm kẹo lạc
Có thể điều chỉnh kích thước và độ dày của kẹo lạc không?
Máy làm kẹo lạc có thể sản xuất những sản phẩm gì?
Máy hoạt động hoàn toàn tự động hay bán tự động?
Máy được làm từ vật liệu gì?
Có cung cấp dịch vụ hậu mãi và hỗ trợ kỹ thuật không?
Nghiên cứu điển hình thành công về máy sản xuất thanh năng lượng đậu phộng tại Philippines
Khách hàng này là một nhà sản xuất thực phẩm ăn nhẹ quy mô nhỏ tại Philippines, chuyên sản xuất thanh năng lượng đậu phộng và kẹo giòn các loại hạt hỗn hợp cho thị trường nội địa. Họ hoạt động ở quy mô vừa và nhỏ và đang tìm kiếm một giải pháp bán tự động hiệu quả về chi phí để thay thế các quy trình sản xuất, cắt và đóng gói thủ công.
Thông qua sự hợp tác của chúng tôi, chúng tôi đã xây dựng thành công một dây chuyền sản xuất hoàn toàn tự động cho kẹo đậu phộng, giúp nâng cao đáng kể hiệu quả sản xuất và cải thiện chất lượng sản phẩm.
Hiện tại, sản phẩm của họ đang được cung ứng trên khắp các khu vực khác nhau và thậm chí đang mở rộng sang thị trường nước ngoài nhờ bao bì được cập nhật và tiêu chuẩn chất lượng đáp ứng các yêu cầu xuất khẩu thực phẩm quốc tế.
Máy làm kẹo lạc bán tự động không chỉ giúp khách hàng của chúng tôi mở rộng thị trường mà còn giảm chi phí sản xuất, mang lại lợi thế cạnh tranh đáng kể so với các sản phẩm tương tự trên thị trường địa phương.
Nếu bạn gặp vấn đề tương tự và muốn nâng cấp máy làm kẹo lạc hoặc bắt đầu thương hiệu snack của riêng mình, hãy liên hệ với chúng tôi để nhận được những giải pháp tốt nhất.
