A nossa empresa forneceu recentemente uma Máquina de Torrar Amendoim a um cliente nos Camarões. Uma empresa líder de processamento agroalimentar nos Camarões, especializada em snacks e óleos premium à base de amendoim, integrou recentemente a nossa máquina industrial de torrar amendoim na sua linha de produção.
Face à crescente procura por amendoins torrados consistentes e de alta qualidade nos mercados locais e regionais, o cliente procurava uma solução fiável para otimizar a precisão da torrefação e a escalabilidade.
Desafios
- Qualidade variável da matéria-prima. Os amendoins provenientes de agricultores locais apresentavam níveis de humidade flutuantes (devido ao clima tropical dos Camarões), resultando em resultados de torrefação inconsistentes.
- Procura de mercado por produtos diversificados. O cliente precisava de flexibilidade para processar múltiplas variedades de amendoim (branco, cártamo, com casca) com qualidade uniforme.
Solução: a nossa máquina de torrar amendoim em ação
- Processamento adaptativo por lote
- Para ajuste de humidade, os operadores realizaram 1-2 torrefações de teste por novo lote, utilizando dados dos sensores de temperatura do tambor rotativo para calibrar as definições de calor.
- Torrefação de precisão por variedade
- Pré-definições de tempo programadas garantiam resultados ótimos:
- 25 minutos para amendoins brancos delicados (populares em snacks).
- 40 minutos para amendoins robustos de cártamo e com casca (usados para óleos e vendas a granel).
- Os operadores recolhiam amostras de amendoim a meio do ciclo através do porto de acesso da gaiola rotativa, verificando a cor e o aroma para evitar torrefação insuficiente ou excessiva.
- Pré-definições de tempo programadas garantiam resultados ótimos:
- Automação simplificada
- O controlo de avanço/recuo do tambor permitia transições perfeitas entre lotes:
- O modo de recuo descarregava automaticamente os amendoins torrados, minimizando o tempo de inatividade.
- O modo de avanço recarregava imediatamente os amendoins crus, mantendo a produção contínua.
- O controlo de avanço/recuo do tambor permitia transições perfeitas entre lotes:
- Design resistente ao clima
- A câmara de aquecimento isolada da máquina combatia a elevada humidade dos Camarões, estabilizando a consistência da torrefação.
- Os ventiladores de arrefecimento pós-torrefação evitavam a aglomeração, crucial para preservar a textura em condições tropicais.
Resultados e feedback
- Aumento de 30% na produção diária. Os fluxos de trabalho automatizados reduziram o trabalho manual e aceleraram a rotatividade dos lotes.
- 98% de consistência do produto. A agregação de dados das torrefações de teste eliminou defeitos relacionados com a humidade, aumentando a satisfação do cliente.
- Expansão de mercado. O cliente fornece agora três novas variedades de amendoim a retalhistas, aproveitando a versatilidade da máquina.
Testemunho do cliente
“Esta máquina de torrar transformou as nossas operações. Os programas pré-definidos e as ferramentas de calibração de humidade pouparam-nos horas de tentativas. Mesmo durante a estação chuvosa dos Camarões, conseguimos amendoins perfeitamente torrados todas as vezes. A formação da equipa técnica sobre amostragem e registo de dados foi inestimável!”
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