La machine à peler les amandes est un équipement professionnel de pelage humide spécialement conçu pour retirer la peau des amandes trempées, des cacahuètes, du soja et des fèves.
Elle utilise un principe de pelage par friction à rouleaux en caoutchouc, atteignant une efficacité de pelage de 150 à 220 kg/heure et un taux de pelage de 96 %. Le produit pelé présente un taux d'amandes brisées de 6 %, ce qui en fait une machine clé dans le prétraitement des cacahuètes, des amandes et autres fruits à coque.
Points forts de la machine à peler les amandes
Comparée au pelage manuel traditionnel ou aux équipements de pelage à sec, la machine à peler les amandes offre des avantages significatifs :
- Un taux de pelage élevé, jusqu'à 96 %, répond aux besoins de la production industrielle.
- Un faible taux de casse (taux de demi-amandes ≤6 %) de la machine à peler les amandes garantit que les amandes restent relativement entières.
- Son processus de pelage n'endommage pas la structure protéique, préservant la couleur naturelle et le goût des amandes.
- La machine à peler les amandes présente une structure compacte, occupant une faible surface au sol et facilitant l'installation.
- La machine à peler les amandes de Taizy est fabriquée en acier au carbone durable (un matériau en acier inoxydable 304 est également disponible sur demande).
Étapes de fonctionnement de la machine à éplucher les amandes
La machine à éplucher les amandes utilise un principe d'épluchage par friction humide, qui consiste à peler les noix ou légumineuses préalablement trempés. Ce procédé garantit un rendement d'épluchage élevé tout en minimisant les dommages aux amandes. Voici les étapes et le principe de fonctionnement :
Étape 1 : Les amandes ou les cacahuètes sont trempées dans de l'eau tiède pour ramollir la peau rouge externe.
Étape 2 : Introduisez les matières premières trempées dans la trémie de la machine à éplucher les amandes.
Étape 3 : Les matières premières passent à travers un tamis d'alimentation pour atteindre les rouleaux d'épluchage en caoutchouc.
Étape 4 : Lors de la rotation des rouleaux, la friction élimine efficacement la peau externe. Les amandes et les peaux sont automatiquement séparées lors de l'évacuation.
Étape 5 : Les amandes blanches et propres sont collectées, tandis que les peaux externes sont évacuées séparément.
Paramètres de la machine à peler les amandes
| Modèle | ST-11 | ST-8 |
| Puissance | 1,5 kW | 1,5 kW |
| Capacité | 200–220 kg/h | 150–160 kg/h |
| Taux de pelage | 96 % | 96 % |
| Taux d'amandes entières | ≤ 6 % | ≤ 6 % |
| Dimensions de la machine | 1100 × 760 × 1050 mm | 1160 × 760 × 1100 mm |
Lors du choix d'une machine à peler les amandes, tenez compte de sa capacité de traitement, du type de matières premières à traiter, ainsi que de l'espace disponible dans l'atelier et de l'alimentation électrique.
De plus, nous proposons des services de machines sur mesure. Que ce soit pour modifier les matériaux de la machine ou pour adapter la tension, nous pouvons fabriquer la machine selon vos besoins spécifiques.
Quels matériaux peuvent être pelés par la machine à peler les amandes ?
La machine à peler les amandes est adaptée pour retirer la peau extérieure (peau rouge ou tégument) de diverses noix et légumineuses après trempage. Elle permet d'éliminer efficacement la peau extérieure des matériaux suivants :
- Amandes – retrait de la peau brune extérieure pour une transformation alimentaire ultérieure
- Cacahuètes – retrait de la peau rouge extérieure (tégument de la cacahuète)
- Soja – retrait du tégument du soja
- Fèves – retrait de la peau extérieure
Les amandes décortiquées sont un ingrédient idéal pour diverses applications de transformation alimentaire. Elles sont largement utilisées dans la production de lait d'amande et de boissons à base d'amande, ainsi que dans les produits de boulangerie tels que les amandes effilées et les amandes concassées.
Les cacahuètes décortiquées peuvent être utilisées pour fabriquer des cacahuètes grillées, du beurre de cacahuète, des boissons à base de cacahuète, ainsi que d'autres produits de snacking à base de cacahuète comme les bonbons aux cacahuètes.
Comparés aux matières premières non pelées, les amandes et les cacahuètes pelées par voie humide offrent un meilleur goût et une meilleure texture, améliorent considérablement l'efficacité des étapes de transformation en aval et éliminent efficacement les b
Combinaisons courantes de machines pour fruits à coque
Processus de tranchage des amandes :
Le processus de tranchage des amandes nécessite deux machines : une machine à peler la peau des amandes par voie humide et unealmond slicing machine. L'utilisation combinée de ces deux machines réduit considérablement la casse des amandes lors du tranchage, améliorant ainsi la qualité du produit et l'efficacité de la production.
Production de pâte d'amande :
Ce processus nécessite au moins une machine à éplucher les amandes et un
almond grinding machineFragment 7/10 : . Le retrait des peaux d'amandes réduit efficacement l'amertume, ce qui donne une pâte d'amande plus douce et plus sucrée.Par conséquent, une machine à éplucher les amandes n'est pas simplement un équipement de prétraitement basique, mais un élément qui peut directement influencer la qualité du produit final. Si vous envisagez d'investir dans une ligne de production pour les amandes ou les cacahuètes, notre équipe technique vous fournira une solution personnalisée gratuite pour répondre à vos besoins spécifiques.
Problèmes courants et solutions de la machine à peler les amandes
Faible taux de pelage de la machine à peler les cacahuètes
Causes possibles :
- Temps de trempage insuffisant ou température de l'eau trop basse.
- Calibre irrégulier des matières premières.
- Lames usées ou porte-lames obstrué.
Solutions :
- Prolonger le temps de trempage et ajuster la température de l'eau.
- Trier les matières premières par calibre.
- Remplacer les lames et nettoyer les rouleaux en caoutchouc.
Trop de grains dans la peau
Causes possibles : Le rouleau de décharge est positionné trop haut.
Solutions : Abaisser la position du rouleau de décharge pour assurer un contact étroit avec l'arbre d'essorage des peaux.
Trop de résidus de peau sur les grains
Causes possibles : Le rouleau de décharge est positionné trop bas.
Solutions : Ajuster la hauteur du rouleau de décharge pour assurer un contact correct.
Pourcentage élevé de grains cassés ou de demi-grains
Causes possibles :
- L'écartement des rouleaux en caoutchouc est trop faible.
- Matières premières trempées trop longtemps.
Solutions :
- Augmenter l'écartement des rouleaux.
- Contrôler strictement le temps de trempage.
Des fruits à coque non décortiqués s'écoulent par la sortie
Causes possibles :
- Bandes de guidage endommagées ou mal installées.
- Taille irrégulière des matières premières.
Solutions :
- Remplacer ou ajuster les bandes de guidage.
- Calibrer les matières premières avant le décorticage.
En plus des machines à peler les amandes de type humide, nous proposons également desdry-type peeling machineconvient pour le décorticage des noix telles que les cacahuètes après torréfaction.
Si vous hésitez sur la machine la mieux adaptée à vos besoins, n'hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez nous fournir des informations sur les matières premières que vous souhaitez traiter et leur utilisation prévue, et nous vous proposerons une solution personnalisée.
