Ligne de production de pâte de cacao 2t

Taizy propose désormais une ligne de production de pâte de cacao de qualité industrielle pour les usines de transformation de fèves de cacao haut de gamme. L'ensemble du processus comprend le torréfaction, le décorticage, le concassage, le broyage et le mélange.

Notre ligne de production est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité et offre un débit allant jusqu'à 2000 kg/h. Si vous avez des exigences élevées quant à la qualité de la masse de cacao, notre ligne peut produire des produits avec une finesse normale de 100 à 200 mesh.

Nos machines sont exportées vers d'autres régions, notamment l'Europe du Nord, l'Asie et l'Amérique du Nord. Certaines chocolateries artisanales haut de gamme l'utilisent souvent pour la transformation à grande échelle de la pâte de cacao. Si vous avez d'autres exigences particulières, veuillez nous contacter.

Points forts de la ligne de production de pâte de cacao entièrement automatique

• La ligne de production de pâte de cacao Taizy couvre l'ensemble du flux de transformation, incluant l'alimentation, la torréfaction, le décorticage, le broyage, le dégazage sous vide, le mélange et le stockage. L'ensemble du processus est entièrement automatisé avec un centre de contrôle dédié pour une utilisation facile.
• Les machines de notre ligne de production sont construites en acier inoxydable de qualité alimentaire, offrant durabilité et longue durée de vie, permettant un traitement continu et un débit stable. Nos machines sont certifiées CE et SONCAP pour garantir leur qualité.
• Notre usine est spécialisée depuis des décennies dans la technologie de broyage des noix, et nos machines produisent une pâte de cacao uniforme et fine avec une finesse allant jusqu'à 200 mesh. Si vous avez un niveau de qualité supérieur, vous pouvez également nous contacter pour obtenir vos solutions de production idéales.

Machines principales de la ligne de production de masse de cacao

Notre ligne de production de pâte de cacao de 2 tonnes comprend des machines irremplaçables : des silos d'alimentation en acier inoxydable, des élévateurs, une machine de torréfaction et de refroidissement, des broyeurs de fèves de cacao, un homogénéisateur, des cuves de mélange, des cuves de dégazage sous vide et des cuves de stockage.

Voici une présentation détaillée de quelques machines clés :

1. Machine de torréfaction et de refroidissement

Ce torréfacteur est une nouvelle machine multifonctionnelle de torréfaction (séchage) pour le cacao, les céréales, les noix, etc. La température est réglée automatiquement avec différents choix de sources de chaleur, comme l'électricité, le gaz et d'autres méthodes de chauffage.

Son principe de fonctionnement consiste à utiliser le ventilateur de circulation pour échanger la chaleur, réaliser une cuisson par flux d'air puissant et améliorer l'efficacité de la torréfaction. À l'arrière de l'équipement, une zone de refroidissement est installée pour permettre un refroidissement rapide.

2. Machine à décortiquer les fèves de cacao

Cette décortiqueuse est composée d'un rouleau de décorticage, d'un ventilateur et d'une partie de tri par gravité. La partie de tri par gravité est équipée de trois couches de tamis, qui permettent de tamiser et d'éliminer efficacement la peau, avec un taux d'élimination pouvant atteindre >99%.

Les peaux de déchets sont ensuite collectées par un séparateur à cyclone, ce qui protège non seulement l'environnement de travail, mais garantit également des matériaux plus propres.

3. Broyeur de pâte de cacao

La tête de broyage de notregrinder machineest en acier inoxydable 9Cr18, et le boîtier de la machine est en acier inoxydable 201. La machine offre un rendement de travail très élevé ; pour les grandes lignes de production, elle peut généralement atteindre 3 à 5 t/h.

4. Homogénéisateur de masse de cacao

L'homogénéisateur de pâte de cacao peut parfaitement broyer les particules présentes dans la pâte de cacao et les disperser uniformément, rendant le produit plus délicat et plus lisse en bouche, et améliorant même sa couleur et son brillant.

De plus, le processus d'homogénéisation maintient le beurre de cacao et les particules mélangés de manière homogène, empêchant toute séparation ou sédimentation, ce qui aide les produits à conserver leur fraîcheur plus longtemps.

Processus complet de fabrication de la pâte de cacao

Le processus complet de production de la pâte de cacao est le suivant : torréfaction → refroidissement → décorticage → broyage → homogénéisation → mélange → stockage. Si vous avez besoin de services supplémentaires, comme une ligne de remplissage de pâte de cacao ou un décorticage des fèves de cacao, nous fournissons les machines correspondantes.

Remarque : Lors du mélange, différentes matières premières peuvent être ajoutées et agitées, ce qui est l'étape clé pour produire différents types de pâte de cacao ou de pâte de chocolat.

Applications de la ligne de production de liqueur de cacao

Cette ligne de production de pâte de cacao est largement utilisée dans l'industrie de transformation du cacao et du chocolat, garantissant un approvisionnement stable en grandes quantités de liqueur de cacao fine et homogène pour les chocolateries.

De plus, la liqueur de cacao produite peut également être utilisée pour fabriquer du beurre de cacao et de la poudre de cacao. La masse de cacao peut être pressée dans une presse à huile pour séparer le beurre de cacao et le tourteau de cacao, qui est la base de la fabrication de la poudre de cacao.

Ces produits finis bénéficient d'un vaste marché dans le monde entier et fournissent un soutien en matières premières à de nombreux secteurs tels que la confiserie, la boulangerie, les boissons, les produits laitiers, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.

cocoa powder

Cas concret d’une ligne de production de pâte de cacao

Un client de Turquie cherchait une ligne de production entièrement automatique de masse de cacao pour moderniser son usine de chocolat et de confiserie. En raison de la forte demande de production et des exigences élevées sur la machine, nous avons fourni cette ligne de production de 2 t/h.

Le plan initial ne s’est pas déroulé sans accroc. Notre client doutait que notre ligne de production puisse atteindre ses exigences de finesse, et souhaitait donc ajouter un tamiseur pour le contrôle qualité. Après une série de tests, nous avons constaté que la finesse répondait aux exigences de production, mais que le tamiseur affectait en réalité l’efficacité de production.

Après plusieurs révisions du plan, notre client a finalement validé l’investissement dans l’équipement principal.

Cette ligne de production est désormais en service depuis six mois, et nos clients nous ont fait part de retours positifs. Ils prévoient d'ajouter quelques machines d'emballage supplémentaires pour améliorer les capacités d'automatisation globales de l'usine.

Taizy est un fabricant professionnel de machines et de lignes de production pour la transformation des fruits à coque. Nous concevrons la solution la plus adaptée à votre entreprise. Si vous avez des besoins ou souhaitez poser d'autres questions, n'hésitez pas à nous contacter.