Notre entreprise a récemment fourni une machine à griller les arachides à un client au Cameroun. Une entreprise agroalimentaire de premier plan au Cameroun, spécialisée dans les snacks et huiles à base d'arachide de qualité supérieure, a récemment intégré notre machine à griller les arachides industrielle dans sa ligne de production.
Face à une demande croissante d'arachides grillées constantes et de haute qualité sur les marchés locaux et régionaux, le client cherchait une solution fiable pour optimiser la précision de la torréfaction et la capacité de production.
Défis
- Qualité variable des matières premières. Les arachides provenant d'agriculteurs locaux avaient des taux d'humidité fluctuants (en raison du climat tropical du Cameroun), entraînant des résultats de torréfaction incohérents.
- Demande du marché pour des produits diversifiés. Le client avait besoin de flexibilité pour traiter plusieurs variétés d'arachides (blanches, carthame, en coque) avec une qualité uniforme.
Solution : notre machine à griller les arachides en action
- Traitement par lots adaptatif
- Pour ajuster l'humidité, les opérateurs effectuaient 1 à 2 torréfactions d'essai par nouveau lot, en utilisant les données des capteurs de température du tambour rotatif pour calibrer les réglages de chaleur.
- Torréfaction de précision par variété
- Des préréglages de temps programmés garantissaient des résultats optimaux :
- 25 minutes pour les arachides blanches délicates (populaires dans les snacks).
- 40 minutes pour les arachides carthame robustes et en coque (utilisées pour les huiles et la vente en vrac).
- Les opérateurs prélevaient des échantillons en cours de cycle via la porte d'accès de la cage rotative, vérifiant la couleur et l'arôme pour éviter une torréfaction insuffisante ou excessive.
- Des préréglages de temps programmés garantissaient des résultats optimaux :
- Automatisation rationalisée
- La commande de rotation avant/arrière du tambour permettait des transitions de lots fluides :
- Le mode arrière déchargeait automatiquement les arachides grillées, réduisant les temps d'arrêt.
- Le mode avant rechargeait immédiatement les arachides crues, maintenant une production continue.
- La commande de rotation avant/arrière du tambour permettait des transitions de lots fluides :
- Conception résistante au climat
- La chambre de chauffe isolée de la machine contrait la forte humidité du Cameroun, stabilisant la consistance de la torréfaction.
- Les ventilateurs de refroidissement post-torréfaction empêchaient l'agglutination, crucial pour préserver la texture sous les tropiques.
Résultats et retours
- Augmentation de 30 % de la production quotidienne. Les flux de travail automatisés ont réduit le travail manuel et accéléré le renouvellement des lots.
- 98 % de constance des produits. L'agrégation des données des torréfactions d'essai a éliminé les défauts liés à l'humidité, améliorant la satisfaction client.
- Expansion du marché. Le client fournit désormais trois nouvelles variétés d'arachides aux détaillants, exploitant la polyvalence de la machine.
Témoignage client
« Cette machine à griller a transformé nos opérations. Les programmes préréglés et les outils de calibration de l'humidité nous ont fait gagner des heures de tâtonnements. Même pendant la saison des pluies au Cameroun, nous obtenons des arachides parfaitement grillées à chaque fois. La formation de l'équipe technique sur l'échantillonnage et le suivi des données a été inestimable ! »
Intéressé par une solution adaptée à votre région ?
Contactez-nous pour discuter de la façon dont nos machines à griller les arachides peuvent améliorer votre ligne de production !
