হেজেলনাট খোলার লাইনটি পুরো হেজেলনাটের খোসায় ছোট একটি ফাটল তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যাতে ভেতরের দানা নষ্ট না হয়। খোসা ফাটানো হেজেলনাট সহজে ভাজা, মশলা মেশানো এবং প্যাকেজ করা যায়, ফলে খাদ্য শিল্পে এই প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতিটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
হেজেলনাট খোসা ছাড়ানোর উৎপাদন লাইনের ক্ষমতা বিভিন্ন কনফিগারেশন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যায়, যা ২৫০ কেজি/ঘন্টা থেকে ৬০০ কেজি/ঘন্টা পর্যন্ত হয়ে থাকে, যাতে ছোট ও মাঝারি আকারের হেজেলনাট প্রক্রিয়াকরণ কারখানার চাহিদা পূরণ করা যায়।
হেজেলনাট খোসা ছাড়ানোর উৎপাদন লাইন ব্যবহারের সুবিধা
- এই হেজেলনাট প্রক্রিয়াকরণ লাইনটি স্টিম হিটিং এবং যান্ত্রিক এক্সট্রুশন প্রযুক্তির সমন্বয়, যা হেজেলনাটের দানা রক্ষা করার পাশাপাশি খোসা ছাড়ানোর সাফল্যের হার নিশ্চিত করে।
- পুরো লাইনটি একটি সমন্বিত কনভেয়র সিস্টেম ব্যবহার করে, যা ক্রমাগত ফিডিং এবং ডিসচার্জিং সক্ষম করে, ফলে কার্যকরভাবে শ্রম খরচ কমায়।
- এটি একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন লাইন যা সহজেই হেজেলনাট ড্রায়ার, রোস্টিং মেশিন ইত্যাদির সাথে সংযুক্ত করা যায়, যাতে একটি সম্পূর্ণ হেজেলনাট প্রক্রিয়াকরণ উৎপাদন লাইন গঠিত হয়।
- সম্পূর্ণ হ্যাজেলনাট খোলার লাইনটি ২০১ স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, এবং এক্সট্রুশন ডিস্ক ও সাইড প্লেটগুলি ২সিআর১৩ স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি। অন্যান্য প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য কাস্টমাইজেশনও উপলব্ধ।
হেজেলনাট খোলার লাইনের মৌলিক সরঞ্জাম
একটি স্ট্যান্ডার্ড হেজেলনাট শেলিং উৎপাদন লাইন মূলত তিনটি মূল সরঞ্জাম নিয়ে গঠিত।
ফিড এলিভেটর
এটি ভেজানো হেজেলনাট মেশিনের হপারে পৌঁছে দেওয়ার জন্য দায়ী, যা শেলারে হেজেলনাটের একটি স্থিতিশীল প্রবাহ নিশ্চিত করে এবং অসম খাওয়ানোর কারণে মেশিন জ্যাম হওয়া রোধ করতে খাওয়ানোর গতি নিয়ন্ত্রণ করে।
হ্যাজেলনাট খোলার মেশিন
এটি পুরো উৎপাদন লাইনের মূল সরঞ্জাম, যাতে একাধিক প্রক্রিয়াকরণ চ্যানেল রয়েছে এবং হ্যাজেলনাট খোলার জন্য বাষ্প-সহায়ক শেলিং প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয়।
নিষ্কাশন কনভেয়র
খোসা ছাড়ানোর পর, হেজেলনাটগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিষ্কাশন কনভেয়র বেল্টের উপর পড়ে। কনভেয়র বেল্ট প্রক্রিয়াজাত হেজেলনাটগুলিকে পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণ ধাপে পরিবহন করে।
হ্যাজেলনাট শেলিং প্রোডাকশন লাইনের জন্য অন্যান্য ঐচ্ছিক সরঞ্জাম
প্রক্রিয়াজাতকরণের দক্ষতা এবং শেলিংয়ের গুণমান উন্নত করতে, তাইজি অতিরিক্ত সরঞ্জামও সরবরাহ করে যা হ্যাজেলনাট ওপেনিং লাইনের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে:
হ্যাজেলনাট ভেজানোর ট্যাঙ্ক
হ্যাজেলনাটের খোসার গঠন ছিদ্রযুক্ত, কাঠের মতো। ভিজিয়ে রাখলে পানি খোসার ভেতরে প্রবেশ করে, যা কার্নেলের ক্ষতি না করেই খোসা খুলতে সহজ করে তোলে।
আমরা এই প্রক্রিয়ার জন্য কাস্টমাইজড ভেজানোর ট্যাঙ্ক সিস্টেম সরবরাহ করি, যা বড় ব্যাচের হ্যাজেলনাট প্রক্রিয়াকরণের জন্য শিল্প-গ্রেডের স্বয়ংক্রিয় প্রোডাকশন লাইনের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে।
Nut roasting machine
খোসা ছাড়ানোর পর, হেজেলনাটকে বাতাসে শুকানোর পর ভাজতে হয় যাতে এর খাস্তা টেক্সচার বজায় থাকে, যা স্ন্যাক প্রক্রিয়াকরণের একটি অপরিহার্য ধাপ।
Taizy-এর কন্টিনিউয়াস রোস্টিং মেশিনটি সম্পূর্ণ হেজেলনাট ওপেনিং লাইনের সাথে একীভূত করা যেতে পারে এবং এটি বাদাম ভাজা, শস্য শুকানো এবং অন্যান্য খাদ্য পণ্যের জন্য উপযুক্ত।
হেজেলনাট প্রক্রিয়াকরণ উৎপাদন লাইনের কার্যনীতি
হেজেলনাটের খোসা প্রধানত লিগনোসেলুলোজ দিয়ে গঠিত। এই ছিদ্রযুক্ত কাঠামোর কারণে, হেজেলনাটের খোসা আর্দ্রতা শোষণ করতে পারে এবং তাপমাত্রার পরিবর্তনে সাড়া দেয়।
অতএব, খোসা ছাড়ানোর মেশিনে প্রবেশের আগে, হেজেলনাটকে সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য প্রায় ৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার গরম পানিতে প্রায় ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখা উচিত। ভিজিয়ে রাখার ফলে হেজেলনাটের খোসা আরও স্থিতিস্থাপক হয় এবং এর ভঙ্গুরতা হ্রাস পায়, ফলে খোসা ফাটল ছাড়াই খোলা যায়।
প্রক্রিয়াকরণের সময়, হেজেলনাট খোসা ছাড়ানোর মেশিনের স্টিম জেনারেটর কার্যকরভাবে হেজেলনাটের খোসার পৃষ্ঠে তাপ স্থানান্তর করে, ভেতরের লিগনিন এবং হেমিসেলুলোজ উপাদানগুলিকে নরম করে। তাই, হেজেলনাটের খোসা বিকৃত করা সহজ হয়, যা পরবর্তী খোলার জন্য প্রস্তুত করে।
হেজেলনাট ওপেনার এক্সট্রুশন প্লেটের মধ্য দিয়ে যাওয়ার সময় হেজেলনাটের উপর যান্ত্রিক চাপ প্রয়োগ করে। যেহেতু হেজেলনাটের খোসা বাষ্প দ্বারা নরম করা হয়েছে, তাই চাপ স্থানীয় চাপের ঘনত্ব তৈরি করে, যার ফলে খোসায় নিয়ন্ত্রিত ফাটল রেখা তৈরি হয় এবং পণ্যটি আরও নান্দনিকভাবে আকর্ষণীয় হয়।
একই সাথে, এই উৎপাদন লাইন ব্যবহার করার সময় খোসা নরম করা এবং কার্নেল সুরক্ষার মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখতে বাষ্পের তীব্রতা কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।
- অতিরিক্ত বাষ্প: খোসা খুব নরম হয়ে যেতে পারে, এবং তাপ দানায় স্থানান্তরিত হয়ে সম্ভাব্যভাবে এটির ক্ষতি করতে পারে।
- অপর্যাপ্ত বাষ্প: খোসা ভঙ্গুর থাকে, ফাটলগুলি অনিয়মিত হবে এবং ক্ষতির হার বৃদ্ধি পাবে।
তবে, এই হ্যাজেলনাট খোলার লাইন স্থাপনের সময়, আমাদের টেকনিশিয়ানরা ক্রমাগত প্রযুক্তিগত সহায়তা এবং একটি বিস্তৃত ব্যবহারকারী ম্যানুয়াল সরবরাহ করবেন যাতে গ্রাহকরা মেশিনটি আরও কার্যকরভাবে ব্যবহার করতে পারেন।
হ্যাজেলনাট শেলিং উৎপাদন লাইনের প্রযুক্তিগত প্যারামিটার
আমরা বিভিন্ন উৎপাদন ক্ষমতার প্রয়োজনীয়তার জন্য তিনটি মৌলিক সমাধান অফার করি, যার প্যারামিটারগুলি নিম্নরূপ:
দুটি সেট ১০টি চ্যানেল সহ
| প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা | ২৫০–৩০০ কেজি/ঘন্টা |
| মোট শক্তি | ১৩.১ কিলোওয়াট |
| বাষ্পীভবন | ৭০–৯০ কেজি/ঘন্টা |
| প্রাকৃতিক গ্যাস খরচ | ৫ ঘনমিটার/ঘন্টা |
| এলপিজি খরচ | ৩.৫ কেজি/ঘন্টা |
তিনটি সেট ১৫টি চ্যানেল সহ
| প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা | ৩৫০–৪৫০ কেজি/ঘণ্টা |
| মোট শক্তি | ১৬ কিলোওয়াট |
| বাষ্পীভবন | ৮০–১১০ কেজি/ঘণ্টা |
| প্রাকৃতিক গ্যাস খরচ | ৭ ঘনমিটার/ঘণ্টা |
| এলপিজি খরচ | ৫ কেজি/ঘণ্টা |
২০ চ্যানেলের চারটি সেট
| প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা | ৫০০–৬০০ কেজি/ঘণ্টা |
| মোট শক্তি | ১৮ কিলোওয়াট |
| বাষ্পীভবন | ৮০–১১০ কেজি/ঘণ্টা |
| প্রাকৃতিক গ্যাস খরচ | ৭ ঘনমিটার/ঘণ্টা |
| এলপিজি খরচ | ৫ কেজি/ঘণ্টা |
আমাদের এই হ্যাজেলনাট খোলার লাইনের মূল ফ্রেমটি ২০১ স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, এবং মেশিনযুক্ত অংশ ও সাইড প্লেটগুলি কার্বন স্টিলের তৈরি। বিয়ারিং এবং ফাস্টেনারগুলি শিল্প-মানের স্ট্যান্ডার্ড উপাদান।
যন্ত্রপাতির মাত্রা নিম্নরূপ:
- দৈর্ঘ্য: ১১ মিটার
- প্রস্থ: ১.২ মিটার
- উচ্চতা: ২ মিটার
প্রতি চ্যানেলের প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা প্রায় ০.৫ কেজি/মিনিট, এবং প্রতি ইউনিটের আউটপুট প্রায় ১৫০ কেজি/ঘন্টা (১০টি চ্যানেলের দুটি গ্রুপের ভিত্তিতে)। যদি আপনার মনে হয় এই অপশনগুলি আপনার প্রয়োজন পূরণ করছে না, তাহলে আপনি আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন এবং আপনার সঠিক তথ্য প্রদান করতে পারেন, আমরা আপনার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত সমাধান ডিজাইন করব।
হ্যাজেলনাট শেলিং উৎপাদন লাইন গ্রাহকের সফল কেস
উজবেকিস্তানের গ্রাহকরা কারখানা পরিদর্শন করে হ্যাজেলনাট খোলার উৎপাদন লাইন অর্ডার করেন
উজবেকিস্তানের একটি হ্যাজেলনাট প্রক্রিয়াকরণ কোম্পানি আমাদের কারখানা পরিদর্শন করে আমাদের হ্যাজেলনাট শেলিং উৎপাদন লাইন পরীক্ষা করে দেখে। মেশিন পরীক্ষা করার পর, গ্রাহক শেলিং রেট এবং কম কার্নেল ভাঙার হারে সন্তুষ্টি প্রকাশ করেন এবং একটি উৎপাদন লাইন অর্ডার করেন।
কিছু সময় ব্যবহার করার পর, তারা আমাদের তাদের প্রক্রিয়াজাত হ্যাজেলনাট পণ্যের ফটো এবং প্রতিক্রিয়া প্রদান করে, পণ্যের কর্মক্ষমতা সম্পর্কে তাদের ইতিবাচক মতামত প্রকাশ করে।
একজন ইন্দোনেশিয়ান গ্রাহক কাস্টমাইজড হ্যাজেলনাট খোলার লাইন পরীক্ষার জন্য নমুনা পাঠিয়েছেন
একজন ইন্দোনেশিয়ান গ্রাহক আমাদের কারখানায় পরীক্ষার জন্য হ্যাজেলনাটের নমুনা পাঠিয়েছেন। পরীক্ষার সময়, হ্যাজেলনাটগুলো ভিজিয়ে তারপর খোসা ছাড়ানোর উৎপাদন লাইনের মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।
পুরো লাইনটি স্থিরভাবে কাজ করেছে, যার ফলে সমানভাবে খোলা হ্যাজেলনাট তৈরি হয়েছে। গ্রাহক বাষ্প-সহায়ক খোসা ছাড়ানোর প্রযুক্তিতে মুগ্ধ হয়েছেন এবং পরীক্ষামূলক ব্যবহারের পর তাদের অর্ডার নিশ্চিত করেছেন।
আপনি যদি বাদাম উৎপাদন করতে চান কিন্তু উপযুক্ত উৎপাদন সমাধান ও যন্ত্রপাতি খুঁজে পেতে সমস্যায় পড়েন, তাহলে আরও কাস্টমাইজেশন তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।
অন্যান্য বাদাম উৎপাদন লাইন:
